あなたは紅茶が好きだろうか？ 日本人はどちらかと言えばコーヒー党が多く、紅茶はどちらかと言えば少数派だ。
しかし、インドに行けば今でも紅茶（チャーイ）が多く、普段はコーヒーを飲んでいても、時々あの味が忘れられなくてミルク・ティーが飲みたくなる。
ミルク・ティーと言っても、日本で飲まれているミルク・ティーとインドのチャーイはまったく味が違う。日本のミルク・ティーはどちらかと言えばイギリス紅茶から来ているものだ。
インドのチャーイは、シナモンやジンジャーと砂糖がたっぷり混ぜられていて、味は濃厚でとても素晴らしい。紅茶はミルクで煮出して、注がれる。
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