東南アジア 2025.01.14 ジョリビー, ソウルフード, フィリピン, ジョリビー。フィリピンの国民食を提供する企業は東南アジアでも成功できるか? フィリピンにおけるジョリビーの存在感は絶対的だ。「ジョリビーこそフィリピン人のソウルフード(国民食)だ」という人もいるくらいだ。それくらいジョリビーはフィリピン人の生活に定着している。最近このジョリビーが台湾やシンガポールにも進出しているというのを報道で知った。(鈴木傾城) 続きを読む