◆昆虫食が新しい食材になったとき、あなたは食べられるか?

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タイでは普通に昆虫食があって、芋虫でもコオロギでもバッタでもサソリでも何でも普通に食べていることは以前も書いたことがあった。(昆虫食するプー。ハチも、クモも、サソリも食べるタイ女性

だから、「昆虫食のススメ」があってもおかしくないのだが、ロイターが報じるニュースでは、オランダで「昆虫料理本」が出版されて話題になっているのだという。

昆虫食を薦める理由が、「人口増加にも対応できる最良の蛋白資源になる可能性がある」からだとあり、それを読んだときに、はっとした。

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